De California Common of Steam Beer, is een echte Amerikaanse bierstijl. Het word meestal gebrouwen met een reeks aan gistsoorten die beter bij warmere temperaturen werken. Deze brouwmethode dateert uit het einde van de 19e eeuw toen koeling nog een luxe was. De brouwers moesten destijds improviseren om het bier af te koelen tijdens het […]
California Common Meer lezen »
IPA, of India Pale Ale, is een Ale soort die zijn oorsprong vindt in de verre zeereizen uit vroeger tijden. Om het meegebrachte bier goed te houden tijdens de lange tocht werd een aanzienlijke hoeveelheid hop toegevoegd, welke werkt als een conserveringsmiddel. Hop geeft het bier een bittere en fruitige smaak, en zo werd een
India Pale Ale (IPA) Meer lezen »
Deze bierstijl behoort tot de pale ale familie en heeft een grote verscheidenheid qua smaak, alcoholpecentage en kleur. Doorgaans te herkennen aan haar amber of oranje uiterlijk kan het abv (alcohol percentage) variëren van 3% tot 7% hoog (ook wel boys bitter genoemd). De meer amber tot roodachtige kleur is dan ook te danken aan
De American pale ale is doorgaans te herkennen aan haar grote hoeveelheid Amerikaanse hops en typische cascade. Ondanks de Amerikaanse bieren doorgaans gebrouwen worden met schonere gisten en andere hops is de American pale ale te onderscheiden van haar Europese collega’s door de smaak van de Amerikaanse hop. De stijl komt nauw overeen met de
American pale ale Meer lezen »
De bierstijl amber ale is afgeleid van de Amerikaanse Pale Ale en deelt daarmee dezelfde kenmerken waaronder het hoge Amerikaanse hop gehalte. Daarmee beleef je bij de amber ale’s een volle aroma en rijke smaak. De amber ale heeft doorgaans een vollere body dan de blonde en zijn rood- amberkleurig. Amer ale’s zijn vergelijkbaar met
Als we spreken over witbier, dan gaat het meestal over de Belgische variant. Dit is een bier met een groot aandeel tarwe, koriander en schillen van de curaçao-sinaasappel. Witbieren hebben een friszure smaak en een wit-troebel uiterlijk. Met name in de zomer doen deze bieren het altijd zeer goed. De bierstijl was bijna verdwenen, maar
Dit vaak troebele bier van hoge gisting wordt gemaakt met een groot aandeel ongemoute tarwe en specifieke gisten die zorgen voor de typische weizensmaak. De naam komt van het Duitse woord voor tarwe, Weizen. Door de bleke kleur van het bier wordt ook de naam weissbier (witbier) wel gebruikt, wat nog al eens voor verwarring
Saison is een biersoort welke zijn oorsprong vindt in het waalse gedeelte van België, welke in de rustige maanden gebrouwen werd om in de zomer te worden gedronken. Oorspronkelijk gaat het hier niet om een vast gedefinieerde bierstijl, maar om een verzameling bieren met gelijke kenmerken. Het zijn blonde tot amberkleurige bieren met een kruidig
Pilsener is de meest gedronken biersoort ter wereld, en de meeste mensen bedoelen dan ook pilsener als ze het over “een biertje” hebben. De moderne pilsener is in de 19e eeuw ontstaan in de stad Pilsen, waar ook de naam van de biersoort van is afgeleid. In Pilsen begon men in onder leiding van Josef
De (lente)bock komt oorspronkelijk uit Duitsland en wordt in vele andere landen als seizoensbier gedronken. Zo wordt dit bier in landen als Oostenrijk en Nederland enkel gebrouwen rond pasen en de maand mei, terwijl ze in Duitsland en grote delen van Scandinavie het hele jaar door gebrouwen worden. De bockbieren binnen deze stijl worden zowel
