Onder deze categorie vallen bierstijlen / bieren die gebrouwen zijn met een speciaal graansoort. Denk aan brouwsels van rogge, rijst, maïs, haver of spelt. Bitterheid, alcoholpercentage’s en kleur variëren sterk binnen deze categorie. Waarom houden mensen van Speciaal Granen Bier? Mensen genieten van Speciaal Graan Bier omdat het een gladde afdronk en een rijke smaak […]
Speciaal Granen Bier Meer lezen »
In het verleden waren alle bieren wat zuurder dan tegenwoordig omdat wilde gist dit aan de smaakt overlaat. Doordat moderne brouwers in een steriele omgeving werken, is dit tegenwoordig wel anders. Echter is bij de bierstijl Sour juist de bedoeling dat dit ontstaat in het brouwproces. Er word opzettelijk gewerkt aan het maken van giststammen
De naam Radler is ontstaan door een wielrenner die gedurende zijn fietspauzes bij de plaatselijke een glas bier dronk, waarbij voor de heflt limonade is toegevoegd. Deze traditionele verhouding is inmiddels opgeschoven naar 60% bier, 40% toevoeging. Deze toevoeging is per etiket verschillend, maar doorgaans geconcentreerde citroensap. Wat is Radler? Een Radler is een biersoort
Tegenwoordig worden er veel bieren gebrouwen met toevoeging van kruiden. Dit is vooral iets waar de laaste jaren meer en méér mee geëxperimenteerd wordt. Zo heb je het bekende IKI bier waarbij er tijdens het brouwproces groene thee is toegevoegd, of de vele IPA’s met paprika. Wat is kruidenbier? Kruidenbieren worden gemaakt met kruiden en
Zowel Pilseners als Bieren kunnen gebrouwen worden met honing. Sommige brouwers kiezen er voor om te experimenteren met ingredienten, terwijl andere enkel honing toevoegen bij het traditionele brouwproces van een bierstijl. Inmiddels worden er al een hoop honingbieren gebrouwen en is de ongeschreven regel dat het bier niet “te veel” naar honing moet smaken. Wat
Wat is geuzebier? Lambiekbier (geuze bier) is een biersoort uit de omgeving van de Zennevallei bij Brussel. Lambiek ontstaat door spontane vergisting, wat wil zeggen dat het de gisten die in het bier hun werk doen vrij door de lucht zweven, en dus niet handmatig aan het bier worden toegevoegd. Het gaat hier om een
Het toevoegen van fruit aan bier is een traditie die met name in België een lange geschiedenis heeft, met name met het toevoegen van fruit aan lambiekbieren vóór de eindvergisting. Tegenwoordig zijn er zeer veel fruitbieren, en zeker bij de grote merken is het tegenwoordig de standaard om (geconcentreerd) fruitsap toe te voegen aan een
Zoals de naam al aangeeft profiteert dit bier of pils van toevoeging van donkere chocolade of cacao. Buiten het feit dat het bij iedere bierstijl voor is, komt het bijzonder meer voor bij Porters, Stouts en andere bruine bieren. De reden hiervoor is dat deze bieren zich daar beter voor verlenen aangezien ze wat zoeter
Cider is een drank die wordt gemaakt van gefermenteerde appelsap en appelpulp. Cider wordt gemaakt van specifieke appelsoorten, die over het algemeen niet geschikt zijn als handappel. Veel landen kennen een rijke cidertraditie, zoals Wales, Ierland, Engeland en Frankrijk, waarbij vaak eeuwenoude appelrassen gebruikt worden. Sommige, met name moderne ciders, gebruiken tot wel 20 verschillende
