De term quadrupel is enigszins verwarrend, en is ontstaan als benaming voor de overtreffende trap van Tripel. Er is een grote overlapping met de term Gerstewijn. Er zijn zowel blonde als donkere quadrupels, en soms wordt ook wel de term Grand Cru gebruikt. De bieren zijn sterk (boven de 10%) en krachtig, vaak fruitig, zoet …
Gerstewijn is een verzamelnaam voor aantal zware bieren met een alcoholpercentage van boven de 10%. Alhoewel gerstewijn niet een duidelijke type-aanduiding is, zijn er wel een aantal kenmerken aan te geven waaraan een gerstewijn voldoet. Over het algemeen zijn het vrij zoete bieren met veel restsuikers, de body is vol, de smaak overweldigend en de …
Ale is de naam die meestal gebruikt wordt voor bovengistende bieren uit het Verenigd Koninkrijk en Ierland. Alhoewel er veel overeenkomsten zijn met bijvoorbeeld Belgische Amberbieren (welke ontstaan zijn als bieren in Engelse stijl) , zijn er wel een paar kenmerken die vaak aanwezig zijn bij (Brown) Ale. Zo wordt er vaak een aanmerkelijke hoeveelheid …
Binnen bockbier zijn verschillende varianten te onderscheiden. In Nederland hebben we met name te maken met herfstbok, een donker bier van lage gisting met een moutige, enigszins zoete en soms iets bittere smaak. Sommige brouwerijen maken echter een herfstbok welke qua smaak en stijl meer richting een Belgische Dubbel gaat. Het Duitse Bockbier, waar het …
Deze Belgische bierstijl heeft evenals de Belgian Ale een all-around karakter. Een complexiteit aan hop en mout smaken met vele toetsen van fruit en kruiden. Het hoge alcoholpercentage kan zowel herkenbaar als bedriegelijk verborgen zijn. Door de regel heen sterker en donkerder van kleur dan andere Belgische bierstijlen. Wat is een Belgian Strong Ale? Belgian …
De American Strong Ale is een onofficiële bierstijl die voortkomt uit de onbegrensde scheppingen vanuit Amerikaanse (ambachtelijke) brouwerijen. De meeste bieren in de categorie American Strong Ale stijl zijn afkomstig uit de Verengide Staten. Zoals de benaming “sterk” treffend zegt, zijn er bieren binnen deze stijl met een alcohol percentage boven de 20%. Deze bieren …
De termen Bruin bier en Dubbel worden met name in België en Nederland vaak door elkaar gebruikt, waarbij de term Dubbel slaat op de Belgische aanduiding zoals ontstaan in de brouwerij van Westmalle. Bruin bier slaat naast een beschrijving van de kleur, ook op een bepaald soort bier. Het gaat hier over vrij sterke en …
