België heeft een zeer rijke biertraditie, met vele unieke biersoorten en een schat aan brouwerijen. Jarenlang stond het begrip “”Belgisch bier” voor vrijwel alles wat bijzonder en vooral géén pils was. De Belgische brouwers zijn verantwoordelijk voor zeer veel ontwikkelingen in de bierwereld. Bekende biersoorten als Dubbel, Tripel, Belgisch Witbier, Kriek en Saison vinden hier …
Al vanaf de middeleeuwen drinkt men bier in Zweden. Vanaf toen, tot en met de 18e eeuw was bier zelfs de nationale drank. De afgelopen eeuwen zijn echter gedomineerd door de wat sterkere dranken mede omdat brouwerijen het alleenrecht op distilleren hadden. Dit was voor hen interessanter omdat dit simpelweg meer opleverde. Dat bier weer …
Voordat de Boon Rawd Brewery in de jaren 30 van de vorige eeuw begon met brouwen, was bier in Thailand vrijwel uitsluitend geïmporteerd. tegenwoordig is er een handje vol brouwerijen in Thailand, die met name pilsner maken. De bekendste voorbeelden zijn Boon Rawd (Singha) en ThaiBev (Chang). Voor een groot gedeelte is deze productie gericht …
Tsjechië is vooral bekend als bakermat van de Pilsner. Het was hier in de stad Plzen (Pilzen in het Duits) dat de moderne pilsner het licht zag, en zijn naam kraag (Pilsner; bier uit Pilsen). Maar lang voor de geboorte van de pilsner werd er al bier gedronken en gebrouwen in wat tegenwoordig Tsjechië is, …
Als traditioneel wijnland, speelt bier in Spanje een bijrol. De bekende Spaanse bieren zijn met name solide pilsners als Estrella Damm en San Miguell. Toch is er in Spanje ook een ontwikkeling gaande op het gebied van microbreweries, en wordt er steeds meer en beter bier gebrouwen. Ook grote brouwers als Damm wagen zich de …
In Schotland wordt al meer dan 5000 jaar bier gebrouwen. De ontwikkeling van bier in Schotland volgde ruwweg die van Engeland, maar o.a. in de meer afgelegen gebieden van Schotland hing deze ontwikkeling langzamer. Zo is het gebruik van kruiden in bier (wat vóór de opkomst van hop als ingrediënt gebruikelijk was) in Schotland veel …
Ook in Oostenrijk is er evanals buurland Duitsland sprake van een Reinheitsgebot. Interessant is dan ook dat bijna een derde van alle brouwerijen zich bevinden aan de gren van Beieren. Doorgaans microbrouwerijen hebben zij vele gelijkenissen met brouwerijen uit Beieren. In andere delen van het land bevinden zich de grotere brouwerijen die voor het overgrote …
Bier kent een lange geschiedenis in Noorwegen die minstens 10 eeuwen teruggaat. In het begin van 1800’s had zelfs praktisch alle boerderijen een eigen brouwhuis, maar werd dit gedurende de industrialisatie verboden. Evenals in Denemarken word de biermarkt gedomineert door Carlsberg. Ook in Noorwegen is de meest populaire bierstijl pilsener wat 92% van het totale …
Internationaal is Nederland als bierland met name bekend van Heineken, de op 2 na grootse brouwer van de wereld. Ook op de binnenlandse markt is het pils wat de klok slaat, en de drie “grote jongens” Heineken, Grolsch (inmiddels eigendom van multinational SABMiller) en Bavaria nemen met hun pilsners meer dan 90% van de totale …
Al voor de komst van de Spanjaarden in de 16e eeuw brouwde de Indianen bier, vaak met mais en cacao, maar deze traditie is grotendeels verdwenen en de precieze recepten zijn helaas niet bewaard gebleven. De Spanjaarden introduceerde graan, en de komst van veel Duitse immigranten in de 19e eeuw zorgde voor het oprichten van …
