Schots Bier

Schots Bier

In Schotland wordt al meer dan 5000 jaar bier gebrouwen. De ontwikkeling van bier in Schotland volgde ruwweg die van Engeland, maar o.a. in de meer afgelegen gebieden van Schotland hing deze ontwikkeling langzamer. Zo is het gebruik van kruiden in bier (wat vóór de opkomst van hop als ingrediënt gebruikelijk was) in Schotland veel …

Schots Bier Lees verder »

Oostenrijks bier

Oostenrijks bier

Ook in Oostenrijk is er evanals buurland Duitsland sprake van een Reinheitsgebot. Interessant is dan ook dat bijna een derde van alle brouwerijen zich bevinden aan de gren van Beieren. Doorgaans microbrouwerijen hebben zij vele gelijkenissen met brouwerijen uit Beieren. In andere delen van het land bevinden zich de grotere brouwerijen die voor het overgrote …

Oostenrijks bier Lees verder »

Noors bier

Noors bier

Bier kent een lange geschiedenis in Noorwegen die minstens 10 eeuwen teruggaat. In het begin van 1800’s had zelfs praktisch alle boerderijen een eigen brouwhuis, maar werd dit gedurende de industrialisatie verboden. Evenals in Denemarken word de biermarkt gedomineert door Carlsberg. Ook in Noorwegen is de meest populaire bierstijl pilsener wat 92% van het totale …

Noors bier Lees verder »

Nederlands Bier

Nederlands Bier

Internationaal is Nederland als bierland met name bekend van Heineken, de op 2 na grootse brouwer van de wereld. Ook op de binnenlandse markt is het pils wat de klok slaat, en de drie “grote jongens” Heineken, Grolsch (inmiddels eigendom van multinational SABMiller) en Bavaria nemen met hun pilsners meer dan 90% van de totale …

Nederlands Bier Lees verder »

Mexicaans Bier

Mexicaans Bier

Al voor de komst van de Spanjaarden in de 16e eeuw brouwde de Indianen bier, vaak met mais en cacao, maar deze traditie is grotendeels verdwenen en de precieze recepten zijn helaas niet bewaard gebleven. De Spanjaarden introduceerde graan, en de komst van veel Duitse immigranten in de 19e eeuw zorgde voor het oprichten van …

Mexicaans Bier Lees verder »

Italiaans bier

Italiaans bier

Ondanks Iatlië een echt wijnland is, word hier ook veel bier gedronken, en met name de lichte bieren doen het goed. Daarbij komt kijken dat Italië een lange biertraditie kent waarbij de Etrusken als eerste Italianen bier dronken. Dit was een licht biersoort gebrouwen op rogge, tarwe met toevoeging van honing. Echter keken de Romeinen …

Italiaans bier Lees verder »

Iers Bier

Iers Bier

Bij Iers bier denk je onmiddellijk aan stout. Sinds de oprichting van de Guinnessbrouwerij (eind 18e eeuw) zijn Ierland en Stout (beter gezegd; Irish Dry Stout) onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarnaast vindt ook de “Irish Red Ale” gretig aftrek. Net zoals in de meeste bierlanden voert echter de pilsner (of “Lager”) in Ierland de boventoon. …

Iers Bier Lees verder »

Frans Bier

Frans Bier

Bij Frankrijk denken mensen niet zo snel aan bier, en eerder aan wijn. Toch was er een tijd dat Frankrijk meer dan 1000 brouwerijen had. Mede door vergaande industrialisatie en het wegtrekken van mensen van het platteland (met name in het Noorden) zijn de meeste van deze brouwerijen in de loop der tijd verdwenen, en …

Frans Bier Lees verder »

Bier in Estland

Bier in Estland

Ondanks de rijke bier geschiedenis die dateert uit de Middeleeuwen beschikt Estland sinds de jaren 2000 over weinig eigen brouwerijen. Zo wordt 95% van de markt beheerst door buitenlandse brouwerijgroepen en zijn zelfs vele namen als Nigula, Puls en Saarema Öllehetas verdwenen of overgenomen. De bier geschiedenis van Estland word met name gedomineerd door de …

Bier in Estland Lees verder »

Engels Bier

Engels Bier

De Engelse biergeschiedenis gaat terug tot de tijd van ver voor de Kelten, al in de bronstijd werd er bier gedronken. In de loop der eeuwen heeft de Engelse biercultuur zich steeds ontwikkeld, en we hebben aan de Engelsen vele biersoorten te danken. Denk hierbij aan Stout, Porter, IPA en Bitter. Ook door de opkomende …

Engels Bier Lees verder »