Deze in 1862 te Watou, België, opgerichte familiebrouwerij is met name bekend van het populaire Poperingse Hommelbier, en is nog steeds onafhankelijk. Naast het Hommelbier heeft de brouwerij een stevige reputatie weten te krijgen met de solide reeks Kapittel bieren, en ook hun Watou Witbier gooit hoge ogen. In de streek rond Watou wordt al eeuwen hop (of “hommel”) gekweekt, en zijn ook verschillende brouwerijen actief.