Dit is een brouwerij die zich daadwerkelijk op het terrein van een actief klooster bevindt, maar niet door de kloosterlingen gerund wordt. In de kleinschalige brouwerij (er zijn overigens wel uitbreidingsplannen) worden verschillende bieren in traditionele Belgische stijl gebrouwen die onder de naam Val Dieu op de markt worden gebracht, Verder brouwt men er in opdracht van zogenaamde brouwerijhuurders.