Duits Bier

Met meer dan 1300 brouwerijen mag Duitsland terecht een echt bierland genoemd worden. In sommige gebieden, met name in het zuiden (Bavaria), heeft vrijwel elk stadje meerdere brouwerijen. Over het algemeen wordt Duits bier met name geassocieerd met Pilsner en Weizen bieren, maar het land kent vele unieke, vaak regionale, bierspecialiteiten. Het Duitse bier kent een lange geschiedenis, met als extreem voorbeeld de Weihenstephan brouwerij (opgericht in 1040), welke de oudste brouwerij ter wereld is. Veel Duitse brouwers brouwen volgens het zogenaamde Reinheitsgebot, een uit 1487 stammende wet die bepaalde eisen stelt aan het brouwen van duits bier en de toegestane ingrediënten. Alhoewel de naam Reinheitsgebot nog steeds gebruikt wordt, is de inhoud van de wet in de loop der tijd stukje bij beetje aangepast aan moderne inzichten en wetgevingen.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.