Deze Haarlemse brouwerij vindt zijn oorsprong in 1992. Aanvankelijk werden de bieren gebrouwen bij andere brouwerijen die voor dit doel afgehuurd werden, sinds 2010 bezit de brouwerij een eigen installatie op een prachtige locatie in een oude kerk in het centrum van Haarlem. In het begin brouwde men voornamelijk bieren gebaseerd op oude, vaak middeleeuwse recepten. Tegenwoordig is men ook op zoek naar innovatie en het ontwikkelen van verassende nieuwe bieren. De bieren van Jopen winnen regelmatig prijzen op internationale festivals!