Deze Amsterdamse brouwerij is opgericht in 1983, en is daarmee een van de brouwerijen die de wederopstanding van kleinschalige Nederlandse brouwerijen heeft ingeluid. De brouwerij heeft een brede lijn vaste bieren in verschillende stijlen (dubbel, tripel, witbier), aangevuld met diverse seizoensbieren en collaboration-brews met andere brouwerijen. Omdat de vraag naar bieren van ’t IJ maar bleef toenemen, is in 2013 een extra brouwinstallatie geïnstalleerd, wat een grote toename van de brouwcapaciteit betekende. het niet kunnen voldoen aan de vraag behoort daarmee voorlopig tot het verleden.