De Orval trappistenbrouwerij is opgericht in 1931, maar de brouwgeschiedenis in het klooster gaat terug tot de 17e eeuw. De brouwerij maakt 2 bieren, de Orval en de Petite Orval, waarvan de laatste voornamelijk voor intern gebruik is. De laatste jaren is de vraag naar het bier van Orval veel groter dan het aanbod. Aangezien de paters niet voornemens zijn de brouwerij uit te breiden kan het zijn dat Orval soms lastig te krijgen is. Het bier draagt het logo van de International Trappist Association, wat alleen erkende Trappistenkloosters mogen gebruiken.