De oudste nog bestaande brouwerij ter wereld in Freising (vlak bij München), waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1040. Sinds 1803 is de brouwerij eigendom van de staat Beieren. Weihenstephaner richt zich op traditionele Duitse biersoorten als Hefe Weizen en Doppelbock, en aan deze bieren is goed te proeven dat lang hebben kunnen oefenen!