de Bavaria brouwerij heeft een verleden dat is te herleiden tot 1680. Sinds 1773 is de brouwerij in bezit van de familie Swickels, en daarmee feitelijk een familiebedrijf. Bavaria is tevens eigendom van het Nederlandse Trappistenbrouwerij La Trappe. Bavaria is met name bekend van het pilsener, maar heeft een zeer brede lijn met zowel traditionele als meer trendgerichte bieren. Ook op het gebied van alcoholvrij bier heeft Bavaria een voortrekkersrol gespeeld. In de ketels van Bavaria worden ook veel zogenaamde huisbieren van grote supermarktketens gebrouwen, denk aan Schültenbrau en Dors.