weizen
Dit vaak troebele bier van hoge gisting wordt gemaakt met een groot aandeel ongemoute tarwe en specifieke gisten die zorgen voor de typische weizensmaak. De naam komt van het Duitse woord voor tarwe, Weizen. Door de bleke kleur van het bier wordt ook de naam weissbier (witbier) wel gebruikt, wat nog al eens voor verwarring …